Philippe Dujaric est diplômé Sciences Po Paris et détient un DESS Développement social IEP Paris. Il débute sa carrière chez Aérospatiale en tant responsable études sociales, puis entre dès 1989 au sein du Groupement des industries françaises aéronautiques et spatiales (GIFAS), d'abord comme directeur adjoint des affaires sociales - formation et, depuis 2016, en tant que directeur des affaires sociales et de la formation. Philippe Dujaric est également vice-président de l'AFMAé (Association pour la formation aux métiers de l'aérien), vice-président d'AIREMPLOI Espace Orientation et trésorier de l'association HANVOL.